做蛋糕粘模具怎么办

做蛋糕是很多人喜欢的一项活动，但是在制作过程中，有时会遇到一些问题，比如蛋糕粘在模具上，这时该怎么办呢？

首先，我们需要了解为什么蛋糕会粘在模具上。通常情况下，这是因为模具没有充分涂抹油脂或者没有在模具底部铺上烘焙纸。因此，我们在制作蛋糕前，一定要做好这些准备工作。

如果蛋糕已经粘在模具上了，我们可以采取以下几种方法来解决：

1. 烤箱加热法

将烤箱预热至180℃，然后将蛋糕放入烤箱中，加热5-10分钟。这样可以使蛋糕稍微变软，从而更容易脱模。

2. 冷却法

将蛋糕放置在室温下自然冷却，等到完全冷却后再脱模。这种方法需要耐心等待，但是可以避免蛋糕在脱模过程中破裂。

3. 冷冻法

将蛋糕放入冰箱冷冻室中冷冻30分钟，然后取出来脱模。这种方法可以使蛋糕更加坚硬，从而更容易脱模。

4. 热毛巾法

将毛巾浸泡在热水中，拧干后放在蛋糕模具上，静置5-10分钟。这样可以使模具稍微变热，从而更容易脱模。

总之，遇到蛋糕粘模具的情况，不要着急，可以采取以上几种方法来解决。当然，最好的方法还是在制作蛋糕前，做好模具的涂油脂和铺烘焙纸的准备工作，这样可以避免蛋糕粘在模具上的情况发生。jiikii.com 即刻导航