如何制作南瓜饼

南瓜饼是一道美味可口的传统糕点，制作过程简单，口感香甜，深受人们的喜爱。下面，我们来一起学习如何制作南瓜饼。

首先，准备好所需材料：南瓜、糯米粉、白糖、芝麻、油等。

其次，将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，将南瓜压成泥状。

接着，将糯米粉倒入南瓜泥中，搅拌均匀，揉成面团。如果面团过干，可以适量加入水，如果过湿，可以加入适量的糯米粉。

然后，将面团分成小块，搓成圆球状，压扁成饼状。将白糖和芝麻混合均匀，撒在饼状面团上。

最后，将平底锅加热，倒入适量的油，将饼状面团放入锅中，小火煎炸至两面金黄即可。

制作南瓜饼的技巧：

1. 南瓜泥的水分要控制好，过干过湿都会影响面团的质量。

2. 饼状面团的大小要适中，过大过小都不好掌握火候。

3. 煎炸时火候要掌握好，过早翻面会导致饼状面团散开，过晚则会糊掉。

4. 煎炸后的南瓜饼可以撒上适量的白糖和芝麻，增加口感和美观度。

总之，制作南瓜饼并不难，只要掌握好材料比例和技巧，就能做出美味可口的南瓜饼。jiikii.com - 即刻资讯 】