如何做莜面鱼鱼

莜面鱼鱼是一道非常美味的传统菜肴，它是由莜面和鱼肉制成的。莜面是一种传统的中国面食，它是由莜麦制成的，口感细腻，营养丰富。而鱼肉则是一种非常健康的食材，富含蛋白质和各种营养素。下面，我们就来介绍一下如何做莜面鱼鱼。

首先，我们需要准备好莜面和鱼肉。莜面可以在超市或者食品店购买，而鱼肉则可以选择鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼，也可以选择鲈鱼、鲳鱼等海水鱼。将鱼肉去鳞、去骨、去皮，切成小块备用。

接下来，我们需要将莜面和鱼肉混合在一起。将莜面放入碗中，加入适量的水，揉搓成面团。将面团擀成薄片，然后将鱼肉块放在莜面薄片上，用莜面将鱼肉包裹起来，捏成鱼形。

然后，我们需要将莜面鱼鱼煮熟。将莜面鱼鱼放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右即可。煮熟后，将莜面鱼鱼捞出，放入碗中备用。

最后，我们需要准备调料。将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、醋、糖、味精等调料，搅拌均匀。将调料倒入莜面鱼鱼上，撒上一些香菜和辣椒粉即可。

莜面鱼鱼是一道非常美味的传统菜肴，它不仅口感细腻，而且营养丰富。莜面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，而鱼肉则富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养素。因此，莜面鱼鱼不仅可以满足我们的口腹之欲，还可以为我们的身体提供充足的营养。jiikii.com - 即刻资讯 】