杂鱼怎么做好吃 杂鱼如何做好吃

　　1. 配料:杂鱼、猪油、菜籽油、醋、盐、酱油、生抽、糖、葱、姜、蒜适量。

　　2. 取出鱼的内脏、鳞片和鳃，清洗干净，沥干水分。

　　3.锅中放入菜籽油加热，微烟熏，炸鱼。

　　4. 将鱼和鱼块煎至两面微黄，放入葱、姜片、蒜片、花椒、干红椒段炒香。

　　5. 加入适量的热水，使水在煮鱼之前沸腾。

　　6. 煮开后，加入适量盐、醋、糖、酱油和酱油，再加入一勺猪油。

　　7. 大火烧开后，继续煮15-20分钟。

　　8. 汤汁浓郁，鱼肉软烂后即可上盘，再撒上小葱花即可。

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