芒果为什么有股榴莲味

芒果是一种非常受欢迎的水果，它的口感甜美、多汁，而且营养价值也很高。但是，有些人会发现芒果有一种奇怪的味道，就像是榴莲的味道。那么，为什么芒果会有股榴莲味呢？

首先，我们需要了解一下芒果和榴莲的关系。芒果和榴莲都属于金缕梅科植物，它们之间有一些相似的特征。比如，它们的果实都是肉质的，而且都含有丰富的糖分和香味物质。这些相似之处可能是导致芒果有榴莲味的原因之一。

其次，芒果的味道还受到了气候和土壤的影响。在一些特定的气候和土壤条件下，芒果会产生一种叫做巴西糖的化合物。这种化合物的味道和榴莲非常相似，所以有些芒果就会有股榴莲味。

此外，芒果的品种也会影响它的味道。有些品种的芒果本身就有一些榴莲的味道，比如泰国的金枕头芒果。这种芒果的味道非常浓郁，有些人甚至会误以为它是榴莲。

最后，芒果的成熟度也会影响它的味道。如果芒果过熟了，就会产生一些挥发性化合物，这些化合物会让芒果的味道更加浓郁，有时候甚至会有榴莲的味道。

总的来说，芒果有股榴莲味的原因是多方面的。它们和榴莲有一些相似的特征，受到气候、土壤、品种和成熟度等因素的影响。不过，这种味道并不是所有芒果都有的，只有一些特定的芒果才会有股榴莲味。如果你不喜欢榴莲的味道，可以选择一些不会有这种味道的芒果品种，比如菲律宾的卡布斯芒果。jiikii.com 即刻导航