如何做陈皮

陈皮是一种口味独特的食材，它的香味淡而清新，可以搭配各种菜肴，是中国传统菜肴的重要配料。那么，如何做陈皮呢？

首先，准备好所需的材料，包括陈皮、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、淀粉等。

其次，将陈皮洗净，放入沸水中焯烫，然后捞出沥干水分，切成小块。

接着，将葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入料酒、盐、糖、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、淀粉，炒香，再将陈皮块放入锅中，翻炒均匀，直至陈皮变软，即可出锅。

最后，将陈皮放入盘中，撒上葱花，即可享用。

总之，做陈皮的步骤很简单，但要注意控制好火候，炒制时间不宜过长，以免影响口感。此外，陈皮的口味可以根据个人喜好调整，比如加入芝麻、辣椒等，可以让陈皮更加美味。jiikii.com 即刻导航