鱼和虾哪个营养价值高

鱼和虾是我们日常饮食中常见的两种海鲜，它们都是营养丰富的食物，但是它们的营养价值有所不同。

首先，鱼的营养价值比虾高。鱼肉含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，其中的蛋白质含量比虾高，而且鱼肉中的脂肪含量也比虾高，其中的不饱和脂肪酸含量更是比虾高出许多。此外，鱼肉中还含有丰富的维生素A、D、E和B族维生素，而虾中的维生素含量要低得多。

其次，鱼肉中的矿物质含量也比虾高。鱼肉中含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷等矿物质，而虾中的矿物质含量要低得多。此外，鱼肉中还含有大量的铁、锌、铜、锰等微量元素，而虾中的微量元素含量要低得多。

总之，鱼和虾都是营养丰富的食物，但是鱼的营养价值比虾高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而虾中的营养成分要低得多。因此，如果要求营养价值高，鱼是更好的选择。jiikii.com