如何做糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的家常菜，口味酸甜，香味浓郁，受到很多人的喜爱。想要做出美味可口的糖醋排骨，需要掌握一定的技巧。

首先，准备好所需的食材，包括排骨、白糖、醋、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、胡椒粉、淀粉等。

其次，将排骨放入清水中，加入料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，焯水，把表面的血水洗净，捞出沥干备用。

接着，将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮30分钟，把排骨炖的变软，捞出备用。

然后，将白糖、醋、盐、胡椒粉、淀粉放入一个容器中，搅拌均匀，倒入排骨，把排骨沾上糖醋汁，放入锅中，大火烧开，转小火煸炒，翻炒均匀，直到汁液变稠，即可出锅。

最后，将糖醋排骨盛入盘中，撒上葱花，即可享用。

糖醋排骨的做法简单易学，只要按照上述步骤操作，就可以做出美味可口的糖醋排骨，让家人朋友们大快朵颐。jiikii.com 即刻导航