如何炸酥肉

酥肉是一道美味可口的家常菜，它的口感酥脆，口味鲜美，深受大家的喜爱。那么，如何炸制出酥脆可口的酥肉呢？

首先，准备好所需的食材，包括猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等。猪肉要洗净，切成小块，然后加入料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制半小时。

接着，将葱、姜、蒜切碎，加入淀粉，拌匀，和腌制好的猪肉混合，搅拌均匀，使猪肉上面的淀粉沾满，然后放入油锅中，中火炸至金黄色，捞出沥干油即可。

最后，将炸好的酥肉放入盘中，撒上葱花，淋上醋，即可享用美味的酥肉。

炸酥肉的做法很简单，但是要注意几点：猪肉要洗净，腌制时间要适当，淀粉要沾满，油温要适中，炸至金黄色，油要沥干，才能做出酥脆可口的酥肉。

炸酥肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道家常菜，深受大家的喜爱。只要按照上述步骤，就可以做出美味可口的酥肉，让家人们享受美味的家常菜。jiikii.com