如何做清蒸鱼才好吃

清蒸鱼是一道经典的家常菜，它的烹饪技巧简单，但是要做出好吃的清蒸鱼，还是需要一定的技巧。

首先，要选择新鲜的鱼，新鲜的鱼肉质细嫩，口感更佳。其次，要把鱼洗净，把鱼的内脏和头部清理干净，然后用清水把鱼洗净，把鱼的表面洗净，把鱼的表面上的血水洗掉，这样可以保证鱼的口感更加细嫩。

接下来，要把鱼腌制，可以用盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制，腌制的时间一般为半小时左右，这样可以让鱼肉更加鲜美。

最后，要把鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，把鱼放在蒸锅的中间，用中火蒸煮，蒸煮的时间一般为十分钟左右，蒸煮的时候要注意把鱼蒸熟，但是不要蒸熟，这样可以保证鱼的口感更加细嫩。

最后，把鱼放在盘子里，把腌制的调料放在鱼身上，把鱼淋上香油，撒上葱花，把鱼放在蒸锅里，用大火蒸煮，蒸煮的时间一般为三分钟左右，这样可以让鱼的表面更加酥脆，口感更加美味。

总之，要做出好吃的清蒸鱼，需要选择新鲜的鱼，把鱼洗净，把鱼腌制，把鱼放入蒸锅中，用中火蒸煮，把鱼放在盘子里，把腌制的调料放在鱼身上，把鱼淋上香油，撒上葱花，用大火蒸煮，蒸煮的时间一般为三分钟左右，这样才能做出美味可口的清蒸鱼。jiikii.com