手动打发蛋清要多久

手动打发蛋清是一种烹饪技术，它可以让蛋清变得更加蓬松，更加细腻，更加美味。但是，手动打发蛋清需要一定的技巧，而且需要花费一定的时间。

首先，准备好所需的材料，包括蛋清、糖、盐和鸡蛋搅拌器。将蛋清倒入一个深度足够的容器中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。然后，将搅拌器放入蛋清中，以中等速度搅拌，直到蛋清变得蓬松，细腻，有点泡沫状为止。

接下来，将搅拌器放到蛋清中，以较快的速度搅拌，直到蛋清变得更加蓬松，更加细腻，更加美味为止。这时，蛋清会变得更加稠，有点像慕斯状，而且会有很多小的泡沫。

一般来说，手动打发蛋清需要花费5-10分钟的时间，但是这取决于您的技巧和搅拌速度。如果您是初学者，可能需要花费更多的时间，但是随着练习，您会发现打发蛋清变得越来越容易，而且所花费的时间也会越来越少。

总之，手动打发蛋清需要一定的技巧，而且需要花费一定的时间。一般来说，需要5-10分钟的时间，但是这取决于您的技巧和搅拌速度。如果您是初学者，可能需要花费更多的时间，但是随着练习，您会发现打发蛋清变得越来越容易，而且所花费的时间也会越来越少。jiikii.com