如何做红烧排骨步骤

红烧排骨是一道经典的家常菜，口味鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。那么，如何做出美味可口的红烧排骨呢？下面就给大家介绍一下做红烧排骨的步骤。

首先，准备好所需的食材，包括排骨、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、醋、花椒、八角、桂皮、香叶等。

其次，将排骨洗净，放入滚水中焯一下，捞出沥干水分，放入锅中，加入适量的清水，放入葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、醋、花椒、八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开，转小火炖煮约30分钟，直到排骨变软，汤汁浓稠即可。

最后，将炖好的排骨捞出，放入盘中，淋上剩余的汤汁，即可享用美味的红烧排骨。

做红烧排骨，需要注意的是，排骨要洗净，焯水时要控制时间，不要太久，以免排骨变软；炖煮时要控制汤汁的浓稠度，汤汁太浓太稠会影响口感；最后淋上汤汁时，要控制好汤汁的量，以免汤汁太多，影响口感。

综上所述，做红烧排骨的步骤是：准备好所需的食材，将排骨洗净，放入滚水中焯一下，捞出沥干水分，放入锅中，加入适量的清水，放入调料，大火烧开，转小火炖煮约30分钟，将炖好的排骨捞出，放入盘中，淋上剩余的汤汁，即可享用美味的红烧排骨。只要按照以上步骤，就可以做出美味可口的红烧排骨，让家人朋友们大饱口福。jiikii.com 即刻导航