如何做肉丸子好吃

肉丸子是一种受欢迎的家常菜，它可以搭配面条、米饭等，也可以单独食用，口感鲜美，受到很多人的喜爱。但是，如何做出口感鲜美的肉丸子呢？

首先，要选择新鲜的肉，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，也可以混合使用，但是要注意比例，以免影响口感。然后，将肉切成小块，放入搅拌机中，搅拌至肉碎，再加入盐、胡椒粉、香料等调料，搅拌均匀，调成肉馅。

接下来，可以将肉馅放入冰箱冷藏一段时间，让肉馅变得更加紧实，这样做出来的肉丸子口感会更好。最后，取出肉馅，用手搓成小球，放入滚水中煮熟，即可。

做出口感鲜美的肉丸子，还需要注意一些小细节。比如，在搅拌肉馅时，要搅拌均匀，不要搅拌太久，以免影响口感；在搓小球时，要搓的紧实，以免肉丸子煮熟后变松；在煮肉丸子时，要控制好时间，以免煮熟过度，影响口感。

总之，做出口感鲜美的肉丸子，需要仔细挑选新鲜的肉，搅拌均匀，搓紧实，控制好煮熟时间，这样才能做出口感鲜美的肉丸子。jiikii.com 即刻导航