水煮蛋冷水下锅煮多久

水煮蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法也很简单，只需要将蛋放入滚开的清水中，然后煮熟即可。但是，有时候我们会想尝试一些不同的烹饪方法，比如将蛋放入冷水中煮，这样做出来的蛋会有什么不同呢？

首先，将蛋放入冷水中煮，可以让蛋壳更加坚硬，而且蛋白和蛋黄的口感也会更加细腻。因为冷水煮蛋的过程比滚水煮蛋要慢得多，所以蛋壳会更加坚硬，而蛋白和蛋黄也会更加细腻。

其次，冷水煮蛋的时间也比滚水煮蛋要长，一般来说，将蛋放入冷水中煮，需要煮10分钟左右，而滚水煮蛋只需要煮5分钟左右就可以了。

最后，冷水煮蛋的口感也会比滚水煮蛋更加细腻，因为冷水煮蛋的过程比滚水煮蛋要慢，所以蛋白和蛋黄的口感会更加细腻。

总之，将蛋放入冷水中煮，可以让蛋壳更加坚硬，而且蛋白和蛋黄的口感也会更加细腻，但是煮的时间也会比滚水煮蛋要长。所以，如果你想要做出一道细腻可口的水煮蛋，那么将蛋放入冷水中煮是一个不错的选择。jiikii.com - 即刻资讯 】